Es sollte eine kleine Fibel werden, die all den Fragen nachgeht, die uns im täglichen Umgang mit Lakritz beschäftigte und die uns Kunden zu Lakritz stellten. So fing es vor 3 Jahren an. Wir reisten durch Europa, interviewten Lakritzexperten, stöberten in Bibliotheken. Schließlich zeigte sogar ein Verlag Interesse und brachte sein Knowhow mit ein. Nun also gibt es ein kleines Buch über die schwarze Leidenschaft, der wir hier bei kadó alle verfallen sind. Autor: Klaus-D. Kreische Fotos: Dirk Soboll, Ilse Böge Rezepte: Maike Koch, Ilse Böge