Lakritz-Rezepte

Lakritz-Konfitüre

1 Kilo Äpfel schon geschält und ohne Kerngehäuse gewogen
500 gr Gelierzucker 2: 1
1,5 Eßlöffel Lakritzpulver
1 Messerspitze Zitronensäure

Die Äpfel in sehr kleine Stücke schneiden mit dem Gelierzucker mischen und zum Kochen bringen. Nach 4 Minuten Kochzeit Zitronensäure und Süßholzpulver untermischen und eine Gelierprobe machen.
In saubere Gläser füllen. Der Gelierzucker kann für Diabetiker auch mit Diabetikergelierzucker vertauscht werden. Schmeckt auch super als Kirschkonfitüre.
 

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Lakritz-Verkostung

birnentaart

Vortrag mit Verkostung
am 26. und 27. Januar 2020

 

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