Lakritz-Rezepte

Hühnchen mit Lakritz

chickenwings3Für 4 Personen

2 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
5 Zitronenblätter
schwarzen frischen Pfeffer
50g Mehl
2 gehäufte TL Lakritzpulver

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, die Zitronenblätter feinhacken. Das Fleisch in dem Öl, zusammen mit den Zitronenblättern und dem gemahlenen Pfeffer einige Stunden marinieren. Anschließend das Mehl mit dem Lakritzpulver mischen und die Hähnchenstücke in dieser Mischung panieren und kurz ausbraten.

Dazu passt ein Salat mit jungem Spinat an einer leichten Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette. Oder frisches Gemüse auf asiatische Art in Sojasauce gedünstet. Mit Reis servieren.

 

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Lakritz-Verkostung

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Vortrag mit Verkostung
am 26. und 27. Januar 2020

 

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